【冷水機知識】冷水機演變
很難相信過程冷卻器已經(jīng)存在了很多年。制冷機在啤酒廠/蒸餾工業(yè)中所采用的對流工藝?yán)鋮s器是難以理解的,但是它需要花費大量的工作,反復(fù)試驗和失敗才能使工藝?yán)鋮s器正確運行!
以下是早期工藝?yán)鋮s器面臨的一些挑戰(zhàn):
找到合適的溫度:
找出合適的溫度來設(shè)置冷卻器并非易事。在啤酒廠之前,冷卻器系統(tǒng)在35 F乙二醇溶液溫度下運行。面臨的挑戰(zhàn)不是達(dá)到準(zhǔn)確的溫度,而是保持溫度恒定。啤酒廠唯一的常數(shù)是不斷變化的負(fù)載條件-在很短的時間內(nèi),冷水機組的負(fù)載可能會從10%躍升至100%。隨著負(fù)載的變化,這可能導(dǎo)致流量變化,從而導(dǎo)致更多的變量。
天氣狀況:
炎熱的天氣與啤酒產(chǎn)量增加之間的關(guān)系并不神秘,或者在極熱的天氣下運行的冷卻系統(tǒng)可能具有挑戰(zhàn)性。可能并不那么明顯,但是要使制冷系統(tǒng)在極端寒冷的條件下運行也頗具挑戰(zhàn)性。
發(fā)酵罐冷卻:
除了將乙二醇壓力保持在冷卻夾套壓力額定值以下的挑戰(zhàn)之外,乙二醇流量還必須滿足啤酒廠不斷變化的流量要求。
在早期,冷卻器通常是逐塊組裝的??梢詮囊粋€地方取零件,而可以從另一個地方購買零件。然后,專家將負(fù)責(zé)將所有零件組裝在一起的任務(wù)。
下一代:
下一代冷水機引入了外部“管殼式”蒸發(fā)器。這些冷水機的制造商通常在高溫空調(diào)系統(tǒng)上使用,由于存在凍結(jié)的風(fēng)險,因此他們不愿批準(zhǔn)將其用于這種較低的溫度。
“管殼式”蒸發(fā)器的熱交換能力得到了改善,但新的挑戰(zhàn)浮出水面。向發(fā)酵罐供應(yīng)足夠的乙二醇流量的困難導(dǎo)致流量只能限制在可以通過冷卻器蒸發(fā)器的流量范圍內(nèi)。
這種新設(shè)計還帶來了挑戰(zhàn),即控制制冷劑向蒸發(fā)器的流動。隨著需要冷卻的發(fā)酵罐數(shù)量的變化,通過蒸發(fā)器的流量也發(fā)生了變化。隨著流量減少,蒸發(fā)器中的熱交換量也減少。
通過改進系統(tǒng)設(shè)計和操作控制,克服了許多過去的挑戰(zhàn)。
在冷水機組的整個開發(fā)過程中,有兩個主要的冷水機組系統(tǒng)控制。恒溫器系統(tǒng)控件可控制乙二醇溶液的溫度,流量開關(guān)控件可保護機器免受凍結(jié)損壞。
溫控器已經(jīng)從基本的機械設(shè)備發(fā)展成為如今的基于PLC的控制器,實際上它們具有預(yù)測溫度負(fù)載和變化的能力。
防凍保護功能也已從機械式撥片開關(guān)轉(zhuǎn)換為制冷劑壓力監(jiān)測器,高度準(zhǔn)確和可靠的流量傳感器以及泵電動機監(jiān)測器,從而提供了無與倫比的系統(tǒng)保護功能。
多年來,在冷水機市場上引入了許多新技術(shù),這些技術(shù)正在不斷發(fā)展。工程師對未來感到非常興奮!